欢度佳节喜迎赛事|食品安全告知书

广大食品生产经营者：

在2025年国庆中秋到来之际，中国南涧乡村电竞运动会即将在南涧举行，为维护广大人民群众“舌尖上的安全”，让全县人民群众过上一个和谐美好的节日，为赛事活动营造放心舒心消费环境，促进行业健康可持续发展，县市场监管局向广大食品生产经营者作出如下告知：

一、严格遵守法律法规，做诚信守法的“践行者”

自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等国家标准和行业规范。依法取得生产经营许可，持证亮证经营，坚决不触碰法律红线。

二、严格落实主体责任，做质量安全的“守护者”

全面落实好食品安全第一责任人责任，建立健全食品安全管理制度，落实从原料采购、生产加工、仓储运输到销售服务的全过程管控。严格执行进货查验、索证索票、出厂检验等制度，确保产品来源可溯、去向可查、责任可究。

三、严格把控源头与过程，做优质产品的“创造者”

1、把好源头关：严格筛选合格供应商，确保食品原料安全、优质。

2、把好生产关：保持生产经营场所环境整洁卫生，规范操作流程，防止交叉污染。

3、把好出厂关：规范生产经营行为，对不合格产品坚决执行不生产、不销售，把牢“从田间到餐桌、从种子到筷子、从源头到舌尖”的每道关口，保障出厂食品都符合安全标准。

四、主动公开接受监督，做阳光经营的“示范者”

自觉公开食品原料、添加剂使用等信息，畅通消费者投诉渠道，真诚对待消费者反馈和媒体监督。明码标价、计量准确、公平竞争、文明待客，提升服务质量，积极配合监管部门的监督检查，及时整改存在的问题。

五、积极倡导健康理念，做社会责任的“担当者”

在生产经营中注重营养健康，致力于为消费者提供营养、健康、绿色的食品。制止食品浪费，倡导文明用餐。加强从业人员食品安全知识和职业道德培训，共同营造“讲诚信、保安全、促发展”的行业风气。

食品安全不仅是企业生存发展的生命线，更是生产经营者义不容辞的社会责任和道德底线。让我们共同携起手来，以良心做食品，用责任保安全，用实际行动赢得消费者的信任和尊重，为构建更高水平的赛事食品安全环境贡献力量！

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