2025年县级市场监督管理局食品安全监督抽检，现将不合格情况公告如下：
一、抽样单编号：NO:DBJ25532900713935677（自主消毒餐饮具(大碗)）
（一）基本情况
抽样编号 NO:DBJ25532900713935677 样品名称 自主消毒餐饮具(大碗) 生产日期 2024年3月8日 型号规格 大碗 标称生产企业 被抽样单位 南涧县寻味庄饭店 检验不合格项目 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 检验机构 云南华测检测认证有限公司 监管部门收到检验报告日期 2025年3月27日 检验报告送达企业日期 2025年3月27日
（二） 核查处置情况
南涧县市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后，及时将不合格检验报告送达当事人并启动核查处置，对该当事人销售场所实施现场检查。在案件调查中，在案件调查中，当事人认识态度好，积极配合调查，调查取证顺利，当事人在日常经营过程中认真进行餐饮具的清洗消毒，但由于在实际操作过程中对餐具清洗消毒流程控制不当，以及对洗涤剂用量掌握不合适，造成洗涤剂在餐具上的残留，导致此次餐具抽检不合格。在主观上不存在明知故意行为，客观上从感官无法判定餐具上是否有洗涤剂残留，未造成明显社会危害。
当事人使用抽样检验不合格餐具的行为构成了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项和第五十六条第二款规定的使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：第(五)项餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定。办案人员责令当事人改正上述违法行为，建议对当事人作如下行政处罚：
1.警告。
二、抽样单编号：DBJ25532900713935747
（一）基本情况
抽样编号 NO:DBJ25532900713935747 样品名称 自主消毒餐饮具(大碗) 生产日期 2024年3月5日 型号规格 大碗 标称生产企业 被抽样单位 南涧县美裕多小吃店 检验不合格项目 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 检验机构 云南华测检测认证有限公司 监管部门收到检验报告日期 2025年3月27日 检验报告送达企业日期 2025年3月27日
（二） 核查处置情况
南涧县市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后，及时将不合格检验报告送达当事人并启动核查处置，对该当事人销售场所实施现场检查。在案件调查中，在案件调查中，在案件调查中，当事人认识态度好，积极配合调查，调查取证顺利，当事人在日常经营过程中认真进行餐饮具的清洗消毒，但由于在实际操作过程中对餐具清洗消毒流程控制不当，以及对洗涤剂用量掌握不合适，造成洗涤剂在餐具上的残留，导致此次餐具抽检不合格。在主观上不存在明知故意行为，客观上从感官无法判定餐具上是否有洗涤剂残留，未造成明显社会危害。
当事人使用抽样检验不合格餐具的行为构成了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项和第五十六条第二款规定的使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：第(五)项餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定。办案人员责令当事人改正上述违法行为，建议对当事人作如下行政处罚：
1.警告。
三、抽样单编号：NO:DBJ25532900713935676
（一）基本情况
抽样编号 NO:DBJ25532900713935676 样品名称 自主消毒餐饮具(大碗) 生产日期 2024年3月4日 型号规格 大碗 标称生产企业 被抽样单位 南涧县玉琴饭店 检验不合格项目 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 检验机构 云南华测检测认证有限公司 监管部门收到检验报告日期 2025年3月27日 检验报告送达企业日期 2025年3月27日
（二） 核查处置情况
南涧县市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后，及时将不合格检验报告送达当事人并启动核查处置，对该当事人销售场所实施现场检查。在案件调查中，当事人认识态度好，积极配合调查，调查取证顺利，当事人在日常经营过程中认真进行餐饮具的清洗消毒，但由于在实际操作过程中对餐具清洗消毒流程控制不当，以及对洗涤剂用量掌握不合适，造成洗涤剂在餐具上的残留，导致此次餐具抽检不合格。在主观上不存在明知故意行为，客观上从感官无法判定餐具上是否有洗涤剂残留，未造成明显社会危害。
当事人使用抽样检验不合格餐具的行为构成了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项和第五十六条第二款规定的使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：第(五)项餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定。办案人员责令当事人改正上述违法行为，建议对当事人作如下行政处罚：
1.警告。
四、抽样单编号：NO:DBJ25532900713935783
（一）基本情况
抽样编号 NO:DBJ25532900713935783 样品名称 自主消毒餐饮具(大碗) 生产日期 2024年3月6日 型号规格 大碗 标称生产企业 被抽样单位 南涧县渔跃派美蛙鱼头火锅店 检验不合格项目 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 检验机构 云南华测检测认证有限公司 监管部门收到检验报告日期 2025年4月2日 检验报告送达企业日期 2025年4月7日
（二） 核查处置情况
南涧县市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后，及时将不合格检验报告送达当事人并启动核查处置，对该当事人销售场所实施现场检查。本局在案件调查中，当事人认识态度好，积极配合调查，调查取证顺利，对违法行为进行自查，整改。
当事人使用抽样检验不合格餐具的行为构成了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项和第五十六条第二款规定的使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：第(五)项餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定。办案人员责令当事人改正上述违法行为，建议对当事人作如下行政处罚：
1.警告。
五、抽样单编号：NO:DBJ25532900713935782
（一）基本情况
抽样编号 NO:DBJ25532900713935782 样品名称 自主消毒餐饮具(筷子) 生产日期 2024年3月6日 型号规格 筷子 标称生产企业 被抽样单位 南涧县潮辣火锅店 检验不合格项目 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 检验机构 云南华测检测认证有限公司 监管部门收到检验报告日期 2025年4月9日 检验报告送达企业日期 2025年4月9日
（二） 核查处置情况
南涧县市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后，及时将不合格检验报告送达当事人并启动核查处置，对该当事人销售场所实施现场检查。本局在案件调查中，当事人认识态度好，积极配合调查，调查取证顺利，对违法行为进行自查，整改。
当事人使用抽样检验不合格餐具的行为构成了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项和第五十六条第二款规定的使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：第(五)项餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定。办案人员责令当事人改正上述违法行为，建议对当事人作如下行政处罚：
1.警告。
六、抽样单编号：NO:DBJ25532900713935769ZX
（一）基本情况
抽样编号 NO:DBJ25532900713935769ZX 样品名称 自主消毒餐饮具(小碗) 生产日期 2024年3月6日 型号规格 小碗 标称生产企业 被抽样单位 南涧县赵记西山庄园 检验不合格项目 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 检验机构 云南华测检测认证有限公司 监管部门收到检验报告日期 2025年4月9日 检验报告送达企业日期 2025年4月9日
（二） 核查处置情况
南涧县市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后，及时将不合格检验报告送达当事人并启动核查处置，对该当事人销售场所实施现场检查。在案件调查中，当事人认识态度好，积极配合调查，调查取证顺利，对违法行为进行自查，整改。
当事人使用抽样检验不合格餐具的行为构成了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项和第五十六条第二款规定的使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：第(五)项餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定。办案人员责令当事人改正上述违法行为，建议对当事人作如下行政处罚：
1.警告。
七、抽样单编号：NO:DBJ25532900713935768ZX
（一）基本情况
抽样编号 NO:DBJ25532900713935768ZX 样品名称 自主消毒餐饮具(小碗) 生产日期 2024年3月6日 型号规格 小碗 标称生产企业 被抽样单位 南涧县湘火情餐饮店 检验不合格项目 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 检验机构 云南华测检测认证有限公司 监管部门收到检验报告日期 2025年4月9日 检验报告送达企业日期 2025年4月9日
（二） 核查处置情况
南涧县市场监督管理局执法人员收到不合格检验报告后，及时将不合格检验报告送达当事人并启动核查处置，对该当事人销售场所实施现场检查。当事人认识态度好，积极配合调查，调查取证顺利，对违法行为进行自查，整改。
当事人使用抽样检验不合格餐具的行为构成了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项和第五十六条第二款规定的使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。⠂ ⠂ 当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：第(五)项餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第五项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”的规定。办案人员责令当事人改正上述违法行为，建议对当事人作如下行政处罚：
1.警告。
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