宝华镇：筑牢校园食品安全网，守护师生“舌尖上的安全”

“学校食堂原料进货是否登记台账？”“从业人员是否持有健康证？”“48小时食品留样制度执行是否到位？”为进一步加强校园食品安全监管，压实学校食品安全主体责任，从源头上消除校园食品安全风险隐患，10月31日，宝华镇组织镇食安办、南涧县市场监督管理局宝华分局、宝华镇中心学校等部门联合开展校园食品安全专项检查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

检查组从幼儿园到小学、中学，不打招呼、不留情面、严肃检查，围绕“食品原材料采购渠道是否正规、索证索票是否齐全、食品储存是否规范、加工制作过程是否符合卫生标准、餐饮具消毒是否到位”等几个方面，重点检查了对学校食堂“三防”设施、公示公开、从业人员持证、食品采购、储存尤其是冷链食品管理、加工、食品留样管理、餐具清洗消毒设施设备配备和制度执行情况等情况。同时，针对检查中发现的问题，检查组通过政策解读、制度宣传，对食品安全风险点逐一讲解，现场指导整改措施。

“校园餐”安全与否，关乎学生健康，牵动家长神经，是群众最关心的民生问题。近年来，宝华镇严格落实食品安全“两个责任”和食品安全校（园）长负责制，强化校园食堂安全宣传培训和管理，多次召开会议，加强校园食品安全培训，要求各学校从食材查验、存储、再查验、初加工、存储、再加工、熟食留样、开餐前半小时教师陪餐等环节做好校园食品安全工作，全力打造校园食堂“放心餐”。同时，镇级各部门加强协同配合，强化学校食堂和校园周边食品安全检查，及时消除校园食品安全风险隐患。

接下来，宝华镇将进一步强化校园食品安全监管力度，压实各相关单位食品安全责任，加强源头治理和机制建设，不断提升校园食品安全保障水平，着力打造让家长放心、学生安心的校园饮食环境。

通讯员 饶天菊 （宝华镇）